甜角是什么东西

甜角是豆科植物酸豆的果实，呈弯曲的角状，外皮深褐色，内部包裹着深红色果肉和硬核。这种水果原产于非洲，现广泛分布于热带和亚热带地区，包括印度、泰国和中国南部。甜角含有丰富的维生素C、钙、铁和膳食纤维，具有开胃消食、清热解毒的功效。在烹饪中，甜角常被用来制作甜品、饮料和调味品，其酸甜可口的风味深受人们喜爱。

甜角的采摘和加工有着特定的季节性，一般在春季开花，夏季结果。新鲜甜角可以直接食用，也可以晒干后保存。干燥的甜角在市场上很常见，价格根据品质和产地有所差异，每公斤约20-50元不等。甜角制品如蜜饯、果酱和调味料在超市和特产店都能买到。甜角树的木材坚硬耐用，可用于制作家具和工具，全身都是宝。