时间:09-16人气:29作者:青柠酸海
普洱生茶泡出悬浮物是正常现象。这些悬浮物主要是茶叶中的茶多酚、茶黄素、茶红素等物质,以及细小的茶叶碎片。冲泡时水温过高或茶叶较嫩,会增加悬浮物的出现。好的普洱生茶冲泡后茶汤清澈透亮,但少量细小悬浮物不影响品质,反而说明茶叶内含物质丰富。茶汤表面的细小泡沫也是茶叶中的皂苷等物质形成的,属于正常现象。
普洱生茶中的悬浮物还含有茶叶中的纤维素、果胶等物质。这些成分在冲泡过程中会释放到茶汤中,形成可见的悬浮物。茶叶的发酵程度、存放时间也会影响悬浮物的多少。存放3-5年的普洱生茶,茶汤相对更清澈,但新茶悬浮物较多是正常表现。这些物质对人体无害,反而能增加茶汤的口感层次和营养价值。
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