一斤小麦换几两馒头

一斤小麦能做出约8两馒头。小麦磨成粉会有损耗，加上发酵过程水分蒸发，实际产出量减少。100斤小麦经过加工，通常只能得到80斤左右的馒头。面粉厂生产数据显示，小麦到馒头的转换率维持在80%左右。家庭制作时，这个比例可能更低，因为操作条件不如专业工厂。

馒头价格比小麦高，一斤馒头售价可达小麦的3倍。超市里一斤馒头卖3-5元，而一斤小麦仅1元左右。这种价格差异源于加工成本、人工费用和运输开销。面包房制作的精制馒头，一斤价格甚至能达到小麦的5倍。市场供需关系也影响价格，节日前后馒头价格会上涨15-20分钱每斤。