什么蔬菜利润大

当前市场上，有机蔬菜利润空间较大。有机黄瓜每公斤售价可达普通黄瓜的3倍，有机西红柿利润率超过200%。高端超市里，有机西兰花每公斤售价30元以上，是普通西兰花的4倍。有机蔬菜种植需要认证，但市场需求稳定，消费者愿意为健康支付溢价。超市货架上，有机生菜每盒售价15元，成本仅5元，利润可观。

特色蔬菜品种利润更高。彩色辣椒每公斤售价20元，普通辣椒仅5元。紫薯市场价每公斤8元，成本2元。微型蔬菜如芽苗菜，生长周期短，每公斤售价25元，成本3元。特色蔬菜种植技术要求高，但市场需求旺盛，利润空间大。超市中，彩色胡萝卜每公斤售价15元，是普通胡萝卜的3倍倍，利润可观。