咖啡里好多颗粒是什么咖啡

咖啡中出现颗粒状物质很可能是未完全溶解的咖啡粉。这种情况在法压壶或冷萃咖啡中常见，研磨过粗的咖啡粉无法充分释放风味，导致部分颗粒残留在液体中。手冲咖啡时滤纸质量不佳也会让细小咖啡粉通过。使用咖啡机时，咖啡粉量过多或萃取时间不足同样会产生这种现象。颗粒大小一般在0.1到0.5毫米之间，肉眼可见。

另一种可能是咖啡豆烘焙过程中产生的碳化颗粒。烘焙温度过高时，咖啡豆表面会形成碳化物质，这些黑色颗粒混入咖啡液中。深度烘焙的咖啡豆更容易出现这种情况。某些速溶咖啡产品在加工过程中可能添加了稳定剂或增稠剂，这些添加剂在热水中不完全溶解时也会形成可见颗粒。咖啡储存不当受潮后，咖啡粉结块，冲泡时难以完全散开也会产生颗粒感。