玉米属于水果类吗

玉米在植物学分类中确实属于水果类。玉米粒是玉米植物的子房发育而来的，内含种子，这符合水果的基本定义。许多日常食用的"蔬菜"如西红柿、黄瓜、辣椒在植物学上都属于水果。玉米粒含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和多种维生素矿物质，其营养构成与许多水果相似。超市里玉米常与蔬菜区摆放，但植物学分类明确将其归为水果。

玉米作为水果的历史可追溯到数千年前。古代美洲原住民将玉米视为神圣的粮食作物，其食用方式多样，可鲜食、爆米花或制成玉米饼。现代食品工业中，玉米被广泛用于制作高果糖玉米糖浆、玉米淀粉等产品。玉米的甜品种含有天然糖分，与苹果、葡萄等水果的甜度相当。植物学家根据玉米的植物学特征，将其归类为颖果，这是一种特殊类型的水果。