小饭店需要多少平

小饭店面积需求取决于座位数量和功能分区。30平米小店可设置8-10个座位，包括4张双人桌和1张四人桌。60平米空间能容纳20-25位客人，配备6-8张餐桌。100平米店面适合30-40人同时用餐，可安排10-12张餐桌。厨房面积应占整体30%，收银台和服务区需5-8平米。冷藏设备、烹饪区、备餐区各需独立空间，确保操作流畅。消防通道必须保持畅通，宽度不少于1.2米。

小饭店布局要考虑客流高峰期运转效率。前厅与后厨比例建议为6:4，100平米店面中厅60平米，后厨40平米。餐桌间距保持在60-80厘米，方便服务员穿行。单排吧台需要3-5平米，双排吧台则需7-10平米。储物间面积根据食材储备量确定，每10平米厨房配1-2平米储物空间。卫生间每50平米店面设置1个蹲位，男女各1个。空调设备安装位置需避开用餐区，避免噪音干扰。