橄榄油的原料是什么原料

优质橄榄油的主要原料是成熟橄榄果实，这些橄榄果实经过精心采摘和压榨，提取出珍贵的橄榄油。橄榄品种包括皮科利尔、科拉蒂纳和曼萨尼约等，不同品种的橄榄会影响最终油品的香气和口感。橄榄果实的成熟度对橄榄油质量至关重要，完全成熟的橄榄含有更多油脂，酸度较低，风味更加丰富。采摘后的橄榄必须在24小时内进行压榨，以确保油品的新鲜度和品质。

橄榄油生产过程中，果实被清洗后送入压榨机，通过物理方法分离油和水。压榨出的橄榄油经过自然沉淀或离心处理，去除杂质和水分。特级初榨橄榄油是最高品质的橄榄油，它不经过精炼处理，保留了橄榄果实的天然风味和营养成分。橄榄种植区的气候、土壤和海拔高度都会影响橄榄油的特性，地中海沿岸地区的橄榄油因适宜的生长环境而享有盛誉。