辣椒酱能放冰箱多久

辣椒酱在冰箱中可保存3到6个月。开封后的辣椒酱接触空气和细菌，品质会逐渐下降。家庭自制的辣椒酱含天然成分，保存时间较短，约2个月。市售添加防腐剂的辣椒酱能保存更久，接近6个月。辣椒酱变色、异味或出现霉斑时，应立即丢弃，不再食用。冷藏环境温度应保持在4摄氏度以下，有助于延长保质期。

辣椒酱保存时间与容器密封性密切相关。玻璃瓶密封效果优于塑料容器，能减少空气接触。辣椒酱中的油脂会氧化，导致酸败，开封后应尽快用完。辣椒酱中的辣椒素具有一定的抗菌作用，能延长保存期。不同品牌的辣椒酱配方各异，保存时间存在差异。购买时注意查看产品标签上的保质期说明。