手工面包常温可以放多久

新鲜出炉的手工面包在常温下能保存2到3天。刚烤好的面包外皮酥脆，内部柔软，放置一天后外皮会逐渐变硬，但风味依然不错。第二天面包内部开始干燥，口感稍显粗糙，但仍可食用。第三天面包整体变硬，风味减弱，建议尽快食用或转为其他用途如制作面包布丁或面包糠。家庭制作的无添加剂面包比商店购买的保质期短，因为不含防腐剂。

面包的保存时间受环境湿度影响较大。干燥环境下面包表皮会更快变硬，潮湿环境则容易滋生霉菌。使用面包袋或密封盒可延长保存时间1天左右。切片面包比整块面包干得更快，建议整块保存。全麦面包因含有更多油脂和纤维，保质期比白面包短1天左右。夏季高温时面包变质加速，建议缩短保存时间。