榴莲肉能放冰箱过夜吗

榴莲肉可以放冰箱过夜保存。冰箱温度保持在4度左右能有效抑制细菌繁殖，延长榴莲肉的保鲜时间。将榴莲肉放入密封容器中，可防止冰箱内其他食物气味渗透。存放时间建议不超过24小时，新鲜度会随时间下降。冷藏后的榴莲肉口感会稍硬，食用前可提前10分钟恢复室温。冰箱存放能减缓榴莲肉氧化变褐的速度，保持较好色泽。

榴莲肉冷冻保存是另一种选择。零下18度的冷冻环境能让榴莲肉保存1-2个月。冷冻前将榴莲肉切成小块，方便日后取用。冷冻后的榴莲肉适合制作冰淇淋、奶昔或烘焙食品。解冻时需放入冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻导致水分流失。冷冻会改变榴莲肉的质地，口感变得类似冰沙，不适合直接食用。