洋槐花怎么样保存最好

洋槐花采摘后应立即处理，最佳保存方法是冷冻。将花朵洗净后沥干水分，平铺在托盘上放入冰箱冷冻4小时，待完全冻硬后装入密封袋，可保存6个月。这种方法能保持花朵的色泽和香气，适合全年使用。干燥保存也是不错的选择，将花朵摊开在通风处阴干3天，装入玻璃罐避光存放，能保存4个月，但香气会减弱。

洋槐花制作成蜜饯是长期保存的绝佳方式。按1:1比例混合花朵和白糖，腌制24小时后小火慢煮30分钟，装瓶密封可存放12个月。这种方法能最大限度保留花朵的风味和营养。另一种方法是制作洋槐花糖浆，将花朵与水按1:3比例煮沸后过滤，加入等量糖继续熬煮至浓稠，冷藏条件下可保存8个月，适合调制饮品和甜点。