七彩冰激凌制作方法

制作七彩冰激凌需要准备牛奶、淡奶油、糖和食用色素。将500毫升牛奶与200克糖混合加热至糖完全溶解，冷却后加入300毫升淡奶油搅拌均匀。将混合液分成六等份，每份加入不同颜色的食用色素，红、橙、黄、绿、蓝、紫。将彩色液体依次倒入模具，每层之间冷冻30分钟定型。使用刮刀轻轻刮出层次分明的彩色条纹，口感丰富，颜色鲜艳诱人。

七彩冰激凌的秘诀在于温度控制和色素选择。冷冻温度保持在零下18度，确保每层完全凝固后再添加下一层。使用天然果蔬色素如甜菜红、姜黄、蝶豆花提取物，既安全又健康。添加水果颗粒如草莓丁、蓝莓、芒果块增加口感层次。制作过程需要4-6小时，完成后立即食用最佳，冰晶细腻，入口即化，色彩层次分明，适合夏季消暑解馋。