时间:09-18人气:13作者:雨落心尘
茅台确实有30多度的产品。茅台集团生产的茅台王子酒、汉酱酒等系列酒精度数在43-53度之间,属于高度白酒范畴。飞天茅台酒的标准酒精度为53度,五星茅台也是53度,这些茅台核心产品度数都在50度以上。茅台镇其他酒厂生产的茅台镇酱香型白酒,度数多在45-55度之间,没有30多度的茅台产品。
茅台酒的生产工艺决定了其酒精度数较高。传统茅台酿造采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏的"四高"工艺,蒸馏出的原酒酒精度一般在55度以上。茅台酒需要经过长期窖藏,酒精度会自然挥发降低,但最终成品酒度数仍保持在53度左右。茅台没有推出30多度低度产品,主要考虑保持茅台酱香型白酒的独特风味和品质特点。
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