一个鸡蛋能保存多久

鸡蛋在冰箱中保存可维持3到5周。购买后应将鸡蛋放入冰箱冷藏，温度保持在4度左右。存放时保持鸡蛋原装盒，避免吸收冰箱中的异味。鸡蛋表面的天然保护膜能阻止细菌进入，延长保鲜期。每周食用新鲜购买的鸡蛋，存放超过4周的鸡蛋应谨慎使用，烹饪时确保完全煮熟。

鸡蛋常温下保存只能维持1到2周。高温环境下鸡蛋变质速度加快，夏季尤其需要注意。鸡蛋应避免存放在阳光直射处或靠近热源的位置。检查鸡蛋是否新鲜可通过水中测试：新鲜鸡蛋会沉底，陈旧鸡蛋则浮起。蛋壳上的小孔会随时间扩大，加速水分流失和细菌侵入，缩短保存时间。