泡绿豆芽几天发芽了

泡绿豆芽一般需要1到3天时间发芽。第一天，绿豆吸水膨胀，种皮破裂。第二天，白色小芽从裂缝中钻出，长度约1毫米。第三天，豆芽明显伸长，可达2-3厘米。温度保持在20-25摄氏度最佳，每天换水2次，确保豆芽湿润但不积水。豆芽生长速度受水温影响，温水比冷水快，但不宜超过30摄氏度，否则会影响发芽质量。

豆芽发芽天数取决于储存条件和处理方式。新鲜绿豆比存放时间长的发芽快。完整无损伤的豆子比有裂纹的发芽率高。容器透气性好的环境比密闭空间更适合发芽。夏季高温环境下，豆芽可能在24小时内破壳；冬季寒冷时，可能需要4天时间。每天清洗豆子并去除杂质，能减少细菌滋生，提高发芽成功率。