水果冷柜温度多少度合适

水果冷柜的最佳温度设置在4到7摄氏度之间。这个低温环境能有效减缓水果呼吸作用，保持新鲜度。苹果可存放2周，草莓能维持5天新鲜，香蕉在这个温度下能延缓变黑过程。橙子存放10天后依然多汁，葡萄能保持饱满状态达7天。温度低于2摄氏度会导致冻伤，高于8摄氏度则会加速腐烂。

水果冷柜的湿度控制在85%到95%最为理想。高湿度环境能防止水果水分流失，保持表皮光泽。芒果在适宜湿度下能存放8天，桃子可维持6天脆嫩口感。梨在湿度90%环境中能保存12天，猕猴桃可保持10天柔软多汁。湿度低于70%会导致水果表皮干皱，高于98%则容易滋生霉菌。