罐头食品可以放多久

罐头食品保存时间取决于罐头类型和储存条件。水果罐头可保存2-3年，蔬菜罐头约1-2年，肉类罐头最多2年。储存环境需要阴凉干燥，避免阳光直射。高温会加速食物变质，冰箱不适合储存未开封罐头。检查罐头是否有膨胀、凹陷或生锈，这些迹象表明罐头已损坏。家庭自制罐头保存时间较短，仅3-6个月，商业生产的罐头添加了防腐剂，保存时间更长。

罐头食品的保质期还与加工方式有关。高压杀菌罐头比普通杀菌罐头保存时间长，前者可达5年。酸性食品如番茄罐头保存时间较短，约12-18个月，而非酸性食品如豆类罐头可保存2-4年。储存温度每升高10度，罐头寿命缩短一半。商业罐头上的生产日期是重要参考，过期罐头即使外观正常也不应食用。家庭储存罐头时，先存放新购入的，遵循先进先出原则。