茉莉花茶香气是添加了什么香料

茉莉花茶的香气来自自然茉莉花与茶叶的多次窨制工艺。茶叶吸收鲜花释放的芳香物质，每窨一次需要4-6小时，高级茉莉花茶要窨制5-7次。茶叶与鲜花交替层叠，温度控制在25-30度，湿度保持在70-80度，让茶叶充分吸收花香。这种传统工艺已有1000多年历史，福建、广西、浙江等地都是主要产区。

茉莉花茶不含人工香精，香气完全来自天然茉莉花。窨制过程中，茶叶会吸收鲜花中的芳樟醇、乙酸苄酯等80多种挥发性成分。优质茉莉花茶冲泡后，茶汤中茉莉花香持久，层次丰富。茶叶本身也会产生酯类、醛类等芳香物质，与茉莉花香形成独特复合香气。这种天然香气的形成需要严格控制温度、湿度和时间，每批茶叶的窨制周期长达15-20天。