厦门有什么特色美食吗

厦门特色美食丰富多样，沙茶面绝对是必尝美食。汤底用沙茶酱熬制，加入海鲜、豆腐等配料，味道浓郁。土笋冻则是用星虫熬制冷却而成，口感Q弹，搭配蒜蓉醋汁食用。花生汤甜而不腻，花生软烂，是当地人喜爱的甜品。海蛎煎外酥内嫩，新鲜海蛎与鸡蛋煎制而成，香气四溢。

鼓浪屿馅饼是厦门著名特产，外皮酥脆，内馅香甜，有多种口味选择。烧肉粽用料丰富，糯米、五花肉、香菇等层层叠加，香气扑鼻。鱼丸汤选用新鲜鱼肉制作，Q弹爽滑，汤头清甜。海蛎炸将海蛎裹上面糊油炸，外酥里嫩，蘸椒盐食用更佳。这些美食展现了厦门独特的饮食文化。