古树银针属于什么茶

古树银针属于白茶类，产自中国福建福鼎一带。这种茶选用茶树嫩芽制作，外形挺直如针，满披白毫，色泽银白。采摘标准极为严格，只取一芽一叶，每年春季清明前后采摘。制作工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥两道工序，保留了茶叶的天然风味。冲泡后汤色浅黄明亮，滋味鲜爽甘甜，带有淡淡的花香和蜜香，存放越久价值越高。

古树银针具有极高的营养价值和保健功效。茶叶中富含氨基酸、茶多酚和微量元素，其中茶氨酸含量达到每克20毫克以上。科学研究证实，这种茶具有抗氧化、降血压、增强免疫力等多种作用。品饮时水温控制在85-90摄氏度最佳，每3-5克茶叶配200毫升水，可冲泡4-6次。优质古树银针价格不菲，顶级产品每500克可达数千元，是茶叶收藏爱好者的珍品。