马蹄多久能丰收

马蹄从种植到丰收需要5到6个月时间。春季3月种植，夏季生长，秋季9-10月即可收获。生长期内需要充足水分和阳光，土壤保持湿润但不过湿。马蹄植株高度可达60-80厘米，地下茎逐渐膨大形成可食用部分。种植后2个月开始分蘖，3个月地下茎明显膨大，4个月接近成熟，5个月完全成熟可收获。

马蹄产量受种植密度影响，每亩可种植2500-3000株，每株产出3-5个马蹄。优质马蹄皮薄肉厚，单个重量约20-30克。收获时使用专用工具挖取，避免损伤。收获后需清洗晾晒，可保存3-6个月。马蹄种植周期短，投入成本低，是许多地区经济作物选择，市场需求稳定，价格在每斤5-8元之间波动。