阿胶什么时候发明的

阿胶发明于中国战国时期，距今已有2500多年历史。最早的文字记载见于《神农本草经》，该书将阿胶列为上品药物。考古发现表明，山东东阿地区在春秋战国时期已经开始制作驴皮胶。阿胶最初被用作药物，后来逐渐发展成为一种滋补品。制作工艺经过历代改进，汉代已形成较为完整的制作流程，唐代达到鼎盛，成为皇家贡品。

阿胶的制作工艺在宋代得到进一步完善，出现了专门的阿胶作坊。明代李时珍在《本草纲目》中详细记载了阿胶的制作方法，强调选用东阿特定井水的重要性。清代阿胶生产规模扩大，产品质量显著提高。现代阿胶生产融合了传统工艺和现代科技，但基本原理仍保持不变。阿胶从最初的药用价值，发展成为具有文化内涵的传统滋补品，见证了中国医药文化的传承与发展。