一百斤豆能出多少豆油

一百斤大豆能榨出15到18斤豆油。大豆含油量在18%到20%之间，实际出油率受多种因素影响。优质大豆出油率高，陈年大豆出油率低。压榨工艺也会影响出油量，传统压榨法出油率低于浸出法。温度控制同样关键，温度过高会降低出油率，温度过低则效率低下。现代榨油设备能更好地控制这些变量，提高出油效率。大豆预处理过程包括清理、破碎、软化等，每一步都影响最终出油量。

大豆产地决定其基本品质，东北黑土地大豆含油量高于其他地区。豆油加工过程中，水分含量控制在10%以下最理想。实际生产中，100斤大豆经过预处理后，实际投入榨油机的重量可能减少到95斤左右。榨油机压力设定在35到40兆帕之间效果最佳。豆渣中仍含有部分油脂，二次压榨可额外提取2到3斤油。完整的加工流程下来，100斤大豆最终能获得15到18斤优质豆油。