时间:09-16人气:22作者:七彩祥云
42度浓香型白酒适合长期储存。这类白酒在酿造过程中形成了丰富的酯类物质,这些物质随时间推移会发生缓慢转化,使酒体更加醇厚。优质浓香型白酒采用陶坛储存,坛壁微孔能让酒体与空气进行微量交换,促进老熟。市场上20年前的42度浓香型白酒拍卖价常是原价的5到10倍,证明其陈化价值。储存环境需保持恒温15-20度,避光避震,湿度70%左右最佳。
长期储存42度浓香型白酒需注意密封性。瓶盖密封不严会导致酒精挥发,酒精度下降,风味变差。专业藏家会使用食品级蜡封口或更换瓶塞。开封后的白酒即使重新密封,也只能保存1-2年,最佳饮用期在5-8年内。收藏级浓香型白酒常有3层以上包装,外层防潮,中层避光,内层缓冲震动,这些设计延长了酒体稳定性。
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