山西灵丘的特产是什么

山西灵丘特产丰富多样，其中最为著名的是灵丘黄米和苦荞。灵丘黄米色泽金黄，口感软糯，是当地传统主食，可制作黄米糕、黄米粥等多种美食。苦荞则是一种营养价值极高的杂粮，富含蛋白质和膳食纤维，当地常将其加工成苦荞茶、苦荞面等产品，既健康又美味。这两种特产都体现了灵丘地区独特的农业传统和饮食文化。

灵丘还有多种特色农产品值得品尝。灵丘核桃个大皮薄，果仁饱满，是优质的干果类特产。当地生产的黄芪、党参等中药材品质优良，在中药材市场享有盛誉。灵丘黑猪肉质紧实，风味独特，是制作传统肉制品的上好原料。这些特产不仅丰富了当地人的餐桌，也成为游客购买伴手礼的首选。