广东的汤圆叫什么

广东的汤圆被称为"汤丸"，是当地传统美食的代表。广州、佛山等地制作的汤丸以糯米皮包裹花生、芝麻或红豆沙馅料，口感软糯香甜。东莞的"麻涌汤圆"则以椰丝和芝麻为特色，外皮Q弹内馅丰富。潮汕地区的"鸭母捻"则是另一种汤圆变体，形状像小鸭子，内馅多样，有甜有咸。

广东汤圆的制作工艺讲究，手工揉制的糯米皮薄而韧，煮后依然保持形状。中山古镇的"石湾汤圆"采用当地优质糯米，加入少量澄粉增强韧性。顺德人喜欢在汤圆中加入桂花或桂花糖，增添香气。这些汤圆多在元宵节、冬至等节日食用，寓意团圆美满，是广东人餐桌上不可或缺的传统美食。