天目湖黄金芽属于什么茶

天目湖黄金芽属于绿茶类，是江苏省溧阳市的特产。这种茶叶外形扁平挺直，色泽嫩黄，带有明显的金黄色毫毛。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇。黄金芽的采摘标准严格，每年春季只采摘一芽一叶或一芽二叶初展的嫩梢，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等传统绿茶制作工序，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

天目湖黄金芽的独特之处在于其氨基酸含量特别高，比普通绿茶高出2-3倍，这使得茶汤更加鲜爽回甘。这种茶叶生长在天目湖周边海拔300-600米的山区，常年云雾缭绕，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累。黄金芽的冲泡水温控制在80-85℃为宜，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒，能充分释放茶叶的香气和滋味。