绿豆糕可以用研磨机做吗

绿豆糕完全可以用研磨机制作。家庭研磨机能将泡发绿豆打成细腻泥状，比传统过滤法省时省力。制作时，将泡发绿豆去皮，放入研磨机中高速搅拌2-3分钟，加入适量糖和油继续搅拌1分钟，倒入模具压实冷藏4小时即可。研磨机打出的绿豆泥质地均匀，口感细腻，成功率接近100%。

研磨机制作绿豆糕效率极高。一台300瓦的研磨机每次可处理200克绿豆，制作过程仅需10分钟。成品绿豆糕色泽翠绿，质地紧实，保存期可达7天。相比传统手工捶打，研磨机制作的绿豆糕颗粒感更少，入口即化。现代研磨机还配有多种刀头，可轻松调整绿豆泥的粗细度，满足不同口感需求。