长生果是什么植物

长生果是花生的别称，这种豆科植物原产于南美洲，现在广泛种植于中国、印度和美国等地。花生果实生长在地表下，每株可产出20-50个荚果，每个荚果含有2-4颗种子。花生含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，被广泛用于制作食用油、零食和各种菜肴。中国山东省的花生年产量超过300万吨，占全国总产量的四分之一。

花生植物属于豆科落花生属，是一年生草本植物。植株高度可达30-80厘米，羽状复叶有4对小叶。花生开花后，子房柄会伸长并钻入土壤中发育成果实。这种独特的地下结果特性使花生成为农业研究的重要对象。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，被营养学家推荐为健康食用油的选择。全球每年花生产量超过4500万吨，是中国最重要的油料作物之一。