鱼干存放多久

鱼干在常温下能保存1-3个月，具体取决于环境湿度和温度。干燥通风的环境能让鱼干保持更长时间，潮湿天气则缩短保质期。密封保存是关键，使用食品级塑料袋或玻璃罐效果最好。阳光直射会加速鱼干变质，应存放在阴凉处。开封后的鱼干建议在1个月内食用完毕，超过时间会出现异味和霉变迹象。

冷冻保存可大幅延长鱼干寿命，-18℃环境下能存放6-12个月。冷冻前确保鱼干完全干燥，用保鲜膜包裹后再放入密封袋。解冻时应在冰箱中缓慢进行，避免室温解冻影响口感。真空包装技术能让鱼干保存时间延长至2年，专业食品加工厂广泛采用这种方法。家庭自制鱼干建议标注制作日期，便于跟踪保存时间。