莲子是什么植物的果实类型

莲子是睡莲科植物莲的成熟种子，属于坚果类果实。莲子的外壳坚硬，内部包含白色胚乳和绿色胚芽。莲蓬中的莲子数量多为15至30颗，排列整齐。莲子在中国已有3000多年栽培历史，是重要的水生经济作物。莲子可食用，也可入药，具有很高的营养和药用价值。

莲子果实结构特殊，外层有革质种皮保护内部营养。莲子的生长周期约180天，从开花到成熟需要经历多个阶段。莲藕与莲子同属一株植物的不同部位，地下茎形成莲藕，花托内形成莲子。莲子在中国南方地区广泛种植，福建、湖南、江西等省份产量较高，年产量可达数万吨。