咖啡豆算什么

咖啡豆是咖啡树的种子，属于植物果实的一部分。咖啡树结出的果实被称为咖啡樱桃，内含两颗相对的种子，这就是咖啡豆。咖啡豆经过采摘、处理、烘焙等工序后，才能成为制作饮品的原料。全球有70多个国家种植咖啡豆，巴西、越南和哥伦比亚是三大生产国。咖啡豆含有咖啡因、油脂和酸性物质，这些成分决定了咖啡的风味和特点。

咖啡豆在食品分类中属于农产品和经济作物。咖啡产业全球年产值超过1000亿美元，是许多发展中国家的重要外汇来源。咖啡豆按处理方式分为水洗法、日晒法和蜜处理法；按烘焙程度有浅、中、深三种级别。咖啡豆富含抗氧化物质，适量饮用对健康有益。咖啡豆的保存需要避光、密封和阴凉环境，最佳赏味期通常是烘焙后的2-4周内。