遵义红茶属于什么茶

遵义红茶产自贵州遵义，属于红茶类，采用当地特有茶树品种制作。制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个关键步骤。遵义红茶外形条索紧结，色泽乌润，汤色红亮，香气清高持久，滋味醇厚回甘。这种茶已有200多年历史，是中国传统工夫红茶的代表之一。遵义红茶富含茶多酚、咖啡碱和氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、帮助消化等功效。

遵义红茶的制作工艺十分讲究，每年春季采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜叶作为原料。制作过程中，发酵环节尤为关键，控制温度在25-30摄氏度之间，湿度保持在90%左右。遵义红茶冲泡后，茶汤红艳明亮，香气带有独特的蜜糖香和花果香。这种茶适合清饮，也可加入牛奶、柠檬等调味。遵义红茶曾多次获得国际茶叶博览会金奖，是中国红茶中的珍品。