做蛋糕一斤多少利润正常

蛋糕一斤利润一般在10到20元之间，具体取决于蛋糕类型和用料。普通海绵蛋糕利润约12元，芝士蛋糕可达18元，慕斯蛋糕约15元。节日蛋糕利润更高，生日蛋糕能赚20元，婚礼蛋糕可达25元。成本控制是关键，优质面粉、奶油、水果都会影响最终利润。批量生产能降低成本，提高单斤利润到16元左右。

烘焙店位置也影响利润，商业区蛋糕店一斤能赚22元，社区店约14元。线上销售模式利润更高，一斤可达20元，减少了店面租金成本。季节因素同样重要，夏季水果蛋糕利润约18元，冬季热销的巧克力蛋糕利润约16元。特殊定制蛋糕利润更高，一斤能赚30元以上，满足客户个性化需求。