草莓蛋糕要放冰箱冷藏吗

草莓蛋糕需要放冰箱冷藏保存。蛋糕中的奶油和水果在室温下容易变质，特别是夏季高温时。冰箱能保持蛋糕新鲜，防止细菌滋生。冷藏时用保鲜膜覆盖，避免蛋糕吸收冰箱异味。冷藏后的蛋糕食用前最好提前取出30分钟回温，口感更佳。冷藏可保存2-3天，超过时间蛋糕会变得干燥。

草莓蛋糕冷藏后口感更佳。低温让奶油更加绵密，草莓的酸甜味更加突出。冷藏过程中，蛋糕中的水分会重新分布，使整体口感更加湿润。冷藏还能让蛋糕层次更加分明，奶油不会过于软化。制作好的蛋糕建议冷藏4小时后再食用，这样能让各种味道充分融合，达到最佳口感。