合肥除了庐州太太还有什么

合肥的美食文化丰富多样，庐州太太只是其中之一。当地特色小吃包括包公鱼、李鸿章杂烩、三河米饺、鸭油烧饼和臭鳜鱼。包公鱼选用新鲜草鱼，配以秘制香料烹制；李鸿章杂烩集多种食材于一盘，口感层次分明；三河米饺外皮Q弹，内馅鲜美；鸭油烧饼香酥可口，是早餐首选；臭鳜鱼虽名带"臭"，实则鲜香无比，是徽菜代表。

合肥的传统文化同样精彩，除了庐州太太，还有巢湖民歌、庐剧、肥东门歌和巢湖民歌。巢湖民歌已有200多年历史，旋律优美；庐剧是安徽三大剧种之一，唱腔独特；肥东门歌节奏明快，内容贴近生活；巢湖民歌则展现了当地渔民的生活风貌。这些传统文化形式共同构成了合肥丰富多彩的地方特色。