芽孢茶属于什么茶叶类型

芽孢茶属于发酵茶类，是云南特有的一种茶叶。这种茶叶采摘后经过自然发酵，颜色呈现深褐色，茶汤呈红褐色，口感醇厚，带有独特的陈香。芽孢茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤，发酵时间长达数月甚至数年。优质芽孢茶具有"红、浓、陈、醇"四大特点，茶多酚含量较低，咖啡碱含量适中，适合长期保存。

芽孢茶在茶叶分类中属于黑茶的一种，但又区别于传统黑茶。它的原料采用云南大叶种茶树的一芽二叶，制作过程中微生物参与度高，形成了独特的风味。芽孢茶富含多种有益菌群，有助于消化系统健康。市场上常见的芽孢茶有熟普洱、六堡茶、安化黑茶等，每种都有其独特的产地特色和制作工艺。芽孢茶的保存条件要求通风、干燥、无异味，适宜存放温度为20-25摄氏度。