一斤鹌鹑蛋几个鸡蛋

一斤鹌鹑蛋大约有20-25个，而一斤鸡蛋只有8-10个。鹌鹑蛋个头小，外壳上有褐色斑点，每个重量约10-12克。鸡蛋较大，外壳光滑，每个重量约50-60克。超市里一斤鹌鹑蛋装在小盒子里，一斤鸡蛋则装在大托盘上。家庭烹饪时，3个鹌鹑蛋的蛋白量约等于1个鸡蛋的蛋白量。

一斤鹌鹑蛋的营养价值与2个鸡蛋相当。鹌鹑蛋的维生素B2含量是鸡蛋的2倍，铁元素含量高出4倍，卵磷脂含量高出3倍。健身人士常选择鹌鹑蛋，因其蛋白质含量更高，脂肪含量更低。中医认为鹌鹑蛋有补益气血的功效，适合体弱人群食用。儿童每天吃5-6个鹌鹑蛋，能满足一天所需的锌元素。