大葱冷库保鲜温度多少合适

大葱冷库保鲜温度控制在0℃到2℃之间最为理想。这个温度区间能有效减缓大葱的新陈代谢速度，同时防止冻伤。湿度保持在85%到90%可以防止大葱脱水变蔫。实践证明，将大葱捆扎整齐后竖直存放，能延长保鲜期至3个月左右。温度波动应控制在±0.5℃以内，避免频繁开关冷库门导致温度变化。

大葱入库前需预冷处理，去除田间热。冷库内空气流通速度每秒0.3米为佳，确保温度均匀。大葱存放时不要直接接触地面，使用托盘垫高15厘米。定期检查冷库温度记录，发现异常及时调整。研究表明，采用气调保鲜技术，将氧气浓度控制在3%到5%，二氧化碳浓度控制在5%到8%，可将大葱保鲜期延长至4个月以上。