黑色的花茶叫什么

黑色的花茶被称为黑茶，是中国六大茶类之一。黑茶的制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤，渥堆过程中微生物发酵使茶叶变黑。著名的黑茶品种有云南普洱茶、安化黑茶、六堡茶等，这些茶品具有独特的陈香和醇厚口感。黑茶的历史可追溯到明朝，至今已有600多年历史，在西北和少数民族地区尤为流行。

黑茶又被称为"熟普"，特指经过人工渥堆发酵的普洱茶。这种茶叶在发酵过程中产生多种有益物质，如茶多酚、茶黄素和茶褐素。黑茶冲泡后汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘。黑茶适合长期存放，随着时间推移，品质会不断提升。现代研究表明，黑茶有助于降脂减肥、促进消化、调节血糖等功效，因此受到健康饮品爱好者的青睐。