马头岩肉桂茶属于什么茶

马头岩肉桂茶属于武夷岩茶中的名品，产自福建武夷山马头岩一带。这种茶以独特的桂皮香气和醇厚口感著称，制作工艺精细，包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等12道工序。马头岩肉桂茶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气持久。茶树生长在武夷山特有的丹霞地貌中，吸收了丰富的矿物质，形成了独特的岩骨花香特征。

马头岩肉桂茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。茶叶中的茶多酚经过部分氧化，保留了鲜爽口感，同时具有红茶的醇厚。马头岩肉桂茶的制作周期约需25天，每年春季采摘的茶叶品质最佳。这种茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等有益成分，具有提神醒脑、帮助消化的功效。武夷山独特的微气候和土壤条件造就了马头岩肉桂茶独特的"岩韵"，成为茶爱好者追捧的对象。