现代食品工业分类是怎么样的

现代食品工业主要分为初级加工、深加工和功能性食品三大类。初级加工包括清洗、切割、冷冻等简单处理，如新鲜蔬菜清洗包装、肉类切割分装。深加工涉及烹饪、发酵、烘焙等工艺，生产方便面、罐头、酸奶等产品。功能性食品则添加特定营养成分，如高钙牛奶、益生菌酸奶、维生素强化早餐谷物，满足特定健康需求。

食品工业还按原料来源分为植物性、动物性和混合型食品生产。植物性食品包括谷物加工、果蔬制品、植物油提炼；动物性食品涵盖乳制品、肉类加工、海产品处理；混合型食品如速冻饺子、三明治、营养棒，结合多种原料。按保存方式又分冷藏、冷冻、干燥、罐装食品，牛奶、冰淇淋、奶粉、午餐肉分属不同类别，满足不同储存和消费需求。