立秋之后种什么蔬菜合适

立秋后适合种植的蔬菜有萝卜、白菜、菠菜和芥菜。萝卜品种多，如白萝卜、胡萝卜，生长期60-90天，秋季种植正好避开高温。白菜分早熟和晚熟品种，8月播种，10月收获。菠菜耐寒性强，8月中旬种植，一个月后可陆续采收。芥菜适合秋季种植，可做腌菜，保存时间长。这些蔬菜生长周期短，管理简单，适合家庭种植。

秋季种植的蔬菜还有大蒜、韭菜和葱。大蒜9月种植，第二年5月收获，正好经历冬季低温。韭菜可多年收获，秋季种植后，第二年春天就能收割。葱类蔬菜如大葱、小葱，秋季种植后越冬，春季快速生长。这些蔬菜耐寒性强，秋季种植充分利用土地资源，冬季也能保证新鲜蔬菜供应。