大连菜是东北菜吗

大连菜属于东北菜系的重要组成部分。大连菜融合了山东菜和东北本地风味，形成了独特的海鲜烹饪特色。大连作为沿海城市，海鲜料理极为丰富，清蒸石斑鱼、蒜蓉扇贝、辣炒蚬子都是代表性菜品。大连菜保留了东北菜的浓郁口味，同时加入了更多海鲜元素和烹饪技法。大连的锅包肉、地三鲜等经典菜品也体现了东北菜系的特色。

大连菜在保留东北菜基础上有明显创新。大连厨师擅长将海鲜与东北传统做法结合，创造了海鲜水饺、海味炖菜等特色菜品。大连菜的调味更加多元，融合了酸甜咸鲜等多种口味。大连的烤全羊、酸菜白肉锅等冬季暖身菜品也体现了东北饮食文化的影响。大连菜既保留了东北菜的豪迈风格，又增添了海洋食材的鲜美，形成了独特的地域美食特色。