香蕉里面一粒粒黑色的是什么

香蕉里面的黑色小点是香蕉的种子，经过长期人工培育，现代食用香蕉的种子已经退化，这些黑色点其实是退化的胚珠痕迹。野生香蕉含有坚硬的大种子，而我们现在吃的香蕉品种经过数千年选育，种子失去了繁殖能力，只留下这些黑色小点。超市里常见的香蕉品种如 Cavendish，果肉中这些黑色点非常明显，完全不影响食用。

这些黑色小点也被称为香蕉的"籽迹"，是植物生殖器官退化的结果。每根香蕉含有约20-30粒这样的黑色小点，分布在果肉中央区域。这些黑色点由碳化物质组成，对人体无害，食用时无需特别处理。香蕉成熟过程中，这些小点颜色会加深，但不会改变香蕉的口感和营养价值。