奶袋子旁边的空气

奶袋子旁边的空气其实很有讲究。包装袋内会注入氮气等惰性气体，氧气含量不到5%。这种环境能抑制细菌生长，延长保质期。超市冷柜里的牛奶包装袋鼓鼓的，就是因为内部气压比外部高。运输过程中颠簸挤压，袋内气体缓冲保护液体不受污染。开封后，袋内空气迅速变化，细菌开始繁殖，这就是为什么开封后的牛奶必须在3天内喝完。

奶袋周围的空气温度直接影响牛奶品质。冷藏区温度维持在2-6摄氏度，这个范围能最大限度减缓微生物活动。夏季高温环境下，奶袋表面凝结的水珠会成为细菌温床。超市灯光照射产生的热量也会使周围空气升温，加速牛奶变质。购买时，选择冷柜深处温度更稳定的奶袋，避开频繁开关冷柜门导致的温度波动区，能确保牛奶更新鲜。