白兰地属于什么红酒还是白酒呢

白兰地属于烈酒，不是红酒或白酒。它是由水果发酵后蒸馏而成的酒精饮料，最常见的是葡萄白兰地。制作过程包括发酵、蒸馏和陈年，陈年橡木桶赋予琥珀色和复杂风味。白兰地酒精度通常在35-60度之间，远高于普通葡萄酒。法国干邑地区和西班牙赫雷斯的白兰地最为著名，不同产区有独特风格。白兰地可直接饮用，也可用于调制鸡尾酒。

白兰地在分类上与葡萄酒有本质区别。葡萄酒是发酵酒，白兰地是蒸馏酒。红酒是红葡萄酒的简称，白酒在中国语境中多指蒸馏白酒，如茅台五粮液。白兰地在中国常被归为洋酒类别，与威士忌、伏特加等并列。全球白兰地消费数据显示，亚洲市场增长迅速，尤其是中国已成为重要消费国。白兰地的品鉴方法也与葡萄酒不同，常用手掌温度加热酒杯释放香气。