纯天然无公害的豆芽制作方法

家庭制作纯天然豆芽很简单。准备绿豆或黄豆，用清水浸泡8小时，沥干水分后放入带孔容器中。每天早晚各淋水一次，保持湿润但不积水。室温下3-5天，豆芽就能长到5-10厘米长。整个过程不需要任何化肥、农药或添加剂，完全依靠豆子自身营养生长。豆芽根部自然脱落，芽体洁白脆嫩，营养价值极高。

自制豆芽的关键在于水质和温度控制。使用过滤水或凉白开，避免自来水中的氯影响生长。温度保持在20-25摄氏度最佳，过高易腐烂，过低生长缓慢。容器底部垫纱布或厨房纸巾，便于排水透气。收获的豆芽可直接炒食或做汤，口感清脆，富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，是健康饮食的理想选择。