自制枣糕可以保存多久

自制枣糕在常温下能保存2到3天，需放在密封容器中防干。冰箱冷藏可延长至5至7天，低温抑制细菌繁殖。枣糕含水分和糖分，容易变质，出现霉点或异味时应丢弃。冷冻保存时间最长，可达3个月，食用前需彻底解冻，恢复松软口感。

枣糕保存时间受多种因素影响。食材新鲜度决定保质期长短，刚出炉的枣糕保存时间更久。环境湿度高会加速变质，干燥环境更有利。添加防腐剂的枣糕比纯自制版本保存时间多2至3天。不同季节保存时间也有差异，夏季高温环境下枣糕更容易变质，需缩短保存时间。